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Déposez le lard, la viande, quelques grains de poivre, le bouquet garni et les légumes sauf le chou et les pommes de terre dans une grande cocotte. Couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 1 heure 30 à couvert. Ingrédients de la potée dans la cocotte. Au bout de cette heure et demi, ajoutez le chou et cuisez 30 minutes de plus.
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Placer dans une cocotte minute : la palette, la saucisse de morteau, les pommes de terre, les carottes, l'oignon piqué, le navet,les poireaux, les grains de poivre et la première moitié du choux. Remplir d'eau jusqu'au 2/3 de la cocotte. Fermer la cocotte et la mettre sur le feu. Lorsqu'elle est sous pression laisser cuire 20 minutes.
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Epelucher et emincer l'oignon. Eplucher et couper en 4 les pommes de terres. Dans une grosse cocotte minute, insérer l'huile d'olive et faire dorer l'oignon. Incorporer les lardons, les saucisses de morteaux et montbéliard ainsi que le rôti fumé, préalablement coupé en tranches. Faire dorer le tout pendant 10 minutes.
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Étapes de préparation. Coupez le chou en morceaux après avoir enlevé les premières feuilles. Coupez le lard en tranches. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte minute. Couvrez largement d'eau froide et refermez la cocotte.
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Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans un filet d'huile de tournesol. Déposer les saucisses et faire revenir rapidement. Verser un peu de vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer. Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en morceaux puis le chou. Couvrir d'eau, fermer la cocotte minuter et cuire.
Recette Potée Lorraine
La meilleure recette de Potée à ma façon en cocotte minute! L'essayer, c'est l'adopter! 4.9/5 (11 votes), 20 Commentaires. Ingrédients: 1 chou vert 800 g de pommes de terre 400 g jarret de porc 1/2 sel 400 g palette de porc 1/2 sel 4 saucisses fumées ou saucisse de Morteau 400 poitrine fumée ou et côtelette salée de porc bouquet garni
Cocotte minute et autocuiseur nos recettes à toute vapeur ! Recette potée, Recette potée au
Portez l'eau à ébullition. Jetez-y la palette ou le jarret et la poitrine, écumez au bout de quelques minutes. Ajoutez-y les légumes, y compris le chou, sauf les pommes de terre. Poivrez, mais ne salez pas (la viande étant salée), le bouquet garni. Fermez la cocotte et laissez cuire pendant 40 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Recette Potée de chou COOKEO sur La cuisine de stef Blog de cuisine de calimero_stef
1. La préparation des ingrédients : Faire tremper les viandes quelques heures dans l'eau froide pour les déssaler. 2. Votre autocuiseur s'occupe de tout : Dans l'autocuiseur, mettre 1,5 l d'eau et les viandes (sauf le jambon cru). Porter à ébullition et écumer.
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Voici la recette de grand-mère de la potée lorraine au chou blanc, préparée à la cocotte. Une recette traditionnelle régionale qui me rappelle mon enfance ! Épluchez les légumes. Blanchissez le chou à l'eau bouillante pendant 5 minutes, égouttez-le. Mettez la palette dans une cocotte, recouvrez d'eau, poivrez et faites cuire à petit feu pendant 2 heures.
Concis remarque Forme du navire recette potée au chou cocotte minute noble amateur En réalité
Étape 1. Laver et effeuiller le demi-chou, puis le couper en 4. Le plonger dans un bain d'eau bouillante et le laisser cuire 10 à 15 min. L'égoutter dans une passoire. Étape 2. Remplir un autocuiseur d'eau au quart, puis porter l'eau à ébullition. Y plonger le petit-salé avec le lard pour les blanchir et écumer au bout de 5 min environ.
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Page : 1. Vous cherchez des recettes pour potée à la cocotte minute ? Les Foodies vous présente 27 recettes avec photos à découvrir au plus vite !
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Faire tremper les viandes quelques heures dans l'eau froide pour les dessaler. Mettre l'eau puis placer les viandes dans la cuve sur feux moyen, porter à ébullition et écumer. Cette étape est importante pour éviter que la mousse ne vienne obstruer les soupapes. Ajouter l'oignon et l'ail épluchés.
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Découvrez la recette de La potée au chou à faire en 20 minutes. Faites blanchir le chou en quartiers dans de l'eau bouillante, pendant 3 à 4 minutes.Dans une cocotte d'eau froide, ajoutez les saucisses piquées, le lard, le jarret de porc et la palette pendant 4 à 5 minutes dès ébullition.Puis retirez tous les morceaux de viande et les sau…
Recette Recette Potee Au Chou A La Cocotte Minute
Découvrez ma recette revisitée de potée au chou. Ce plat hivernal traditionnel de la cuisine française, associe de bons légumes et de la viande de porc. N'hésitez pas à le préparer la veille pour encore plus de gourmandise ! Déposez le jarret et le travers dans de l'eau froide, portez à ébullition 10 min puis rincez-les à l'eau claire.
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Etape 2. Faites blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante le chou 🥬 lavé, coupé en 4 gros morceaux en ayant pris soin d'enlever les grosses côtes. Égouttez. Etape 3. Remplir la cocotte d'eau à moitié et portez à ébullition. Insérez la viande, le chou, 🥕 carottes, navets, poireaux et bouquet garni. À la rotation de la.
