Enzian GebirgsSchnaps 0,7 l Edelbrände & Likör Spezialitäten PartySpirituosen
WEIN & SEKT. Enzianbrennerei Grassl Berchtesgaden Gebirgs-Spezialitäten direkt aus der Bergbrennerei. Enzianschnaps, Enzian-Kräuter, Kräuterliköre,….
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Alter Tiroler Enzian. In der Edelbrennerei Schwarzenberger haben wir über 95 Jahre Erfahrung im Schnaps Brennen. So sind wir eine der wenigen Brennereien, die das alte Wissen um das Destillieren heimischer Enzianwurzeln noch beherrschen und pflegen. Um 200 Liter Reindestillat zu erhalten, verarbeiten wir etwa 5 Tonnen Wurzeln.
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Enzianschnaps (Jänzene) Enzian (Jänzene) ist ein Schnaps, der aus den Wurzeln der gleichnamigen Pflanze (gelber Enzian) hergestellt wird. Die gelbe Blume ist auf den Weiden der Jurahügel auf über 800 m. ü. M. weit verbreitet. Um die Wurzeln herauszuziehen, wird von August bis Oktober mit Hacken und Rechen, manchmal mithilfe eines Traktors.
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Der Wacholdergeschmack muss vorherrschend sein, doch auch Aromen wie Koriander, Kardamom, Zitrone, Orangenschale, Ingwer oder Angelikawurzel finden ihren Platz in dieser vielschichtigen Spirituose. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5% Vol. Bei der Herstellung dürfen nur natürliche und/oder naturidentische Aromastoffe verwendet werden.
Prinz Enzian Schnaps 40 vol. 1,0 l, 22,90
Produktinformationen "Gebirgs Enzian 40% Vol." In unserem Hause wird diese urbayerische Spezialität aus den Wurzeln des berühmten Alpenenzians seit Vier Jahrhunderten streng nach einem ehrwürdigen Familienrezept doppelt gebrannt.
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Der gelbe Enzian wächst bis in Höhen über 2.500m in der reinen Bergluft der Tiroler Alpen. Die hochalpinen Bedingungen verleihen diesem Berg Enzian Schnaps die außergewöhnliche, saubere und unkomplizierte Intensität. Jede Flasche ein Unikat - liebevoll für Sie von Hand abgefüllt, beschriftet und etikettiert.
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Das Graben von Enzianwurzeln und die Herstellung von Enzianschnaps haben im Tiroler Galtür seit Jahrhunderten Tradition. Die Ernte ist streng limitiert und der echte Galtürer Enzner deshalb äußerst selten. Ab Herbst 2021 könnte sich das ändern. Gelber Enzian wird in Galtür bereits seit dem 16. Jahrhundert als Heilpflanze verwendet.
Prinz Enzian Schnaps 40 Vol.
Schritt : Herstellung eines hochprozentigen Weines. 4 kg (sic !) Schlehen sammeln, mit Wasser. gründlichst reinigen, schockfrosten (sprengt das Zellgewebe; erspart Zugabe von Pektolase), nach Auftauen z.B. mit Kartoffelstampfer grob zerdrücken.Wasser er-hitzen, anteilige Menge Zucker komplett auflösen und alles auf 10 l Gesamtmenge auffüllen.
Enzian Schnaps Ognjena
Gentian schnapps in a glass bottle. Gentian liqueur (also known as Enzian or Gentian schnapps, Genziana liqueur or simply Genziana) is a clear liqueur produced using the roots of the gentian plant.. It is typical of several regions of Italy, but especially Trentino and Alto Adige, as well as of parts of France, where it is called liqueur de gentiane, which is produced by distilling a.
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Der Dr. Rauch Enzian mit 38 % Alkoholgehalt ist eine besonders würzige urbayerische Spezialität, die in einer 0,7-Liter-Flasche angeboten wird. Dieser Gebirgs-Schnaps wird aus dem Enzian gewonnen und besticht durch sein kristallklares Destillat, das ein typisches, kräftiges, doch mildes Aroma aufweist.
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Zum Destillieren des Enzianschnapses wird vor allem der Gelbe Enzian genutzt, der in den Alpen bis in 2.500 m Höhe zu finden ist. Die kräftige und ausdauernde Pflanze wächst sehr langsam und blüht erst mit zehn Jahren, kann aber 40-60 Jahre alt werden. Das Ergebnis ist ein authentisch erdig-kraftvoller Enzian Schnaps mit intensivem Charakter.
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