Recette de Fondue de bœuf au vin blanc
Ça fait longtemps que je ne fais plus de fondue bourguignonne à cause des odeurs de friture et des risques d'éclaboussures.. maintenant je fais des fondues vigneronne au vin blanc avec plein d'épices. La viande est fondante (bœuf et noix de veau) et il y a une bonne odeur dans la maison 😉 et c'est bien plus digeste !
Recette fondue de bœuf au vin blanc La Chronique Républicaine
Fondue vigneronne au vin blanc: (prép: 20 min/ cuisson 30 min/ repos 2 h) Ingrédients / 4 personnes 1 kg de viande (bœuf à fondue, magret de canard, mignon de veau.) 2 x 75 cl de vin blanc sec Côte de Provence ou Sylvaner, Riesling 1 carotte 1 blanc de poireau 1 petite branche de céleri 1 oignon 2 gousses d'ail 2 piments Cayenne ou piment oiseau
🏅 Fondue au vin blanc facile
1. Pour le bouillon. * Cinq heures avant, mettre tous les ingrédients dans le caquelon en mélangeant bien. Recouvrir d'un film transparent et réserver au frais. 2. Les sauces. * La base : une mayonnaise. Séparer le blanc du jaune d'œuf. Mettre le jaune dans un bol, ajouter une cuillère à café de moutarde.
Fondue végétale au vin blanc 100 Végétal Cuisine vegan
Fondue de bœuf au vin blanc Recette pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 5 minutes Ingrédients 800 g de rumsteck coupés en cubes ou de pièces à fondue 1 c. à café de thym 1 c. à café de sel 1 c. à café de paprika 1 c. à café de piment de Cayenne 1,5 l de vin blanc sec de Savoie 1 carotte coupée en petits cubes
Fondue aux deux fromages et charcuteries Le de MC
1h25 très facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + Pour 1 kg de viande : 5 grains de piment 8 grains de poivre (pas de poivre rose) 12 grains de coriandre 1 cuillère à café de sucre fin 0.5 cuillère à café de poivre moulu au moulin 1 cuillère à café d' origan 1 cuillère à soupe de sel au céleri 1 cuillère à soupe de sel marin
🏅 Fondue au vin blanc facile
Fondue facile au vin blanc 5/5 2 commentaires 1/1 25 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + cumin coriandre moutarde 100 g de mascarpone ou 1 yaourt sel poivre 2 feuilles de laurier 0.5 carotte 75 cl de vin blanc (un Bordeaux de préférence) 5 cl de crème liquide allégée
🏅 Fondue au vin blanc facile
Aujourd'hui je souhaite partager avec vous la recette de la fondue vigneronne, au bouillon au vin blanc, qui rassemblera vos invités autour d'un repas très convivial, qui s'étendra un peu dans le temps, dans une ambiance très détendue.
Fondue Savoyarde Recette de Fondue Savoyarde Marmiton
Versez le vin blanc, ajoutez les zestes et les 2 poivres. Couvrez partiellement, portez a ébullition sur feu fort. Baissez le feu, laissez mijoter 30 mn. Eteignez le feu, couvrez hermétiquement, laissez reposer 2 h au moins. 15 mn avant de passer a table, filtrez le bouillon au travers d'une passoire fine directement dans le caquelon à fondue.
🏅 Fondue au vin blanc facile
Ingredients 1 litre de vin blanc d'Alsace 1200 gr. de viande de boeuf à fondue ou de filet de veau, 1 carotte, 1 petit poireau, 1 petit céleri, 1 oignon piqué de laurier et de girofle, 8 graines de coriandre, 4 piments oiseaux, 5 grains de poivre blanc, 5 grains de poivre noir, ail, persil frisé, 6 jaunes d'oeuf frais. Preparation
Fondue facile au vin blanc Recette Recette fondue, Fondue bourguignonne, Alimentation
Notre Fondue au Vin Blanc deviendra certainement un nouveau classique pour vos repas du vendredi soir! Cette recette adaptée pour la cuisson des poissons, mollusques et crustacés ne fait aucun compromis sur les saveurs. Nous parions que ses arômes débordant de fraîcheur conviendront à " votre pastille de goût."
Recette Fondue vigneronne au vin blanc
Emincer la viande en fines lamelles. Dans un pilon, écraser les graines de coriandre avec le sel et le poivre. Porter à ébullition le bouillon avec le vin blanc dans un poêlon à fondue. Verser la coriandre dans le poêlon. Placer le poêlon sur un réchaud au centre de la table. Régler la flamme de sorte à ce que le liquide soit à peine.
une aiguille dans l' potage Fondue vigneronne au vin blanc
1 gousse Ail 1 Oignon 50 cl Bouillon de volaille 2 Feuilles de laurier 1 cuil. à soupe Graines de coriandre 1 cuil. à soupe Grains de poivre 1 Branche de romarin 2 Branches de thym 1 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Étapes de préparation Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le.
Fondue au vin blanc Le Palais des Saveurs
1 Placer toutes les herbes et épices listées ci-dessus, sèches ou fraîches, dans le caquelon à fondue. Recouvrir avec la bouteille de vin.
Fondue vigneronne La recette facile par Toqués 2 Cuisine
Versez le vin blanc dans le caquelon et ajoutez le reste du mélange de sels. Faites chauffer. Ajoutez le sucre, la coriandre, le poivre et la cannelle. Dès le bouillonnement, diminuez l'intensité de la flamme ou baissez le thermostat. Laissez mijoter ce vin aromatisé 10 minutes. Piquez les morceaux de viande avec la fourchette, plongez.
Recette Fondue végétale au vin blanc Top Santé
Le principe comme pour toute fondue : cuire de la viande dans un bouillon à base de vin blanc. Pas de problème d'âge pour manger cette fondue car l'alcool contenu dans le vin blanc s'est évaporé lors de la réalisation du « bouillon ».
Fondue au vin blanc et satays Les recettes de Caty
Service de la fondue vigneronne. Pour servir la fondue vigneronne, disposez le bouillon de vin blanc bien chaud dans le caquelon sur un réchaud. Chacun plonge ensuite ses morceaux de viande dans le bouillon à l'aide d'une fourchette à fondue. Une fois la viande cuite à point, on la trempe dans les sauces avant de la déguster.
